玫瑰冰皮月饼

1/21. 冰皮材料：糯米粉60克、粘米（大米）粉45克、澄粉（小麦淀粉）35克、牛奶180毫升、白糖45克、黄油25克、炼乳15克，火龙果皮，另外蒸熟糯米粉25克；馅芯材料之一，白莲蓉馅。

2/21. 馅料2：玫瑰花脯。

3/21. 称重好所有原料。

4/21. 黄油用微波炉融化，加入牛奶、炼乳、白糖搅拌均匀。

5/21. 筛入糯米粉、粘米粉、澄粉混合成光滑均匀的面糊。

6/21. 面糊放置30分钟，使各种材料充分吸收水分，30分钟后面糊放入蒸锅隔水蒸20分钟，中间中途用筷子搅拌3次。

7/21. 蒸熟出锅晾凉备用。

8/21. 火龙果皮削去最外的表皮，切碎，加膜用微波炉叮1分钟完全蒸熟，料理机打成泥。

9/21. 玫瑰色的火龙果皮泥加入蒸好的面中。

10/21. 揉成光滑均匀的玫瑰色色面团备用。

11/21. 玫瑰花脯切成碎沫。

12/21. 莲蓉馅擀（按）成厚片。

13/21. 撒上玫瑰花脯。

14/21. 卷起来做成莲蓉玫瑰馅，再做成大小一致的剂子。

15/21. 玫瑰色面团、玫瑰莲蓉馅分别做成大小一致的剂子，揉成圆球形。

16/21. 取一个面皮放入玫瑰莲蓉馅包入内馅包紧、慢慢收口。

17/21. 做成光滑的圆球形月饼胚。

18/21. 模具中间上扑少量糕粉，包好的月饼坯放入模具。

19/21. 压实推出月饼即可。

20/21. 怎样搭配颜色随你喜欢，做好的月饼色彩艳丽，纯天然无任何色素。