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蛋挞水

蛋挞水

小小儿烘焙

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主料
动物性淡奶油200克纯牛奶140克细砂糖70克
蛋黄4个低筋粉15克炼乳15(可不加)克

蛋挞水的做法,共2个步骤

蛋挞水的做法图解1

1/2. 淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂糖溶解。

蛋挞水的做法图解2

2/2. 冷却至不烫手后,加入蛋黄与低筋粉,搅拌均匀然后过筛网即可。

小窍门

1.蛋挞水加入蛋挞皮7分满即可,否则会造成溢出。
2.蛋挞水中可以加入芒果颗粒,新鲜水果粒都可以哦,就可以做出不同口感的蛋挞喽。
3.如果蛋挞水用不了这么多,配方中的量可以各减一半,避免浪费,蛋挞水随用随做,很简单,不适宜过多储存。

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营养信息

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  • 蛋挞水热量634 千卡
  • 脂肪40.44 克
  • 蛋白质34 克
  • 碳水化合物242.89 克
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