家常炒面

1/10. 原料图。火腿肠、洋葱、青椒、胡萝卜切丝，香菇切小块。

2/10. 锅内倒少量油（约炒一盘菜稍多点的量，我的面是两人份的），油热后，入火腿肠先炒香盛出。

3/10. 在余油中加入洋葱和胡萝卜丝炒香。

4/10. 放入香菇炒。

5/10. 放入青椒炒。

6/10. 这时，可以在事先烧开的水里加入面条煮，水里加点盐。

7/10. 在菜中加入适量糖，少量盐炒至七八分熟。

8/10. 面条煮开上浮后加少量冷水，再煮开就可捞出放在菜上。

9/10. 最后，加炒好的火腿肠，加适量生抽和一点老抽。