主料 | ||
面粉250克 | 热开水125克 | 色拉油适量 |
五花肉适量 | 洋葱适量 | 红砂糖适量 |
蚝油适量 | 蜂蜜适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 鸡精适量 | 料酒适量 |
1/16. 将原料放入厨师机不诱钢桶,安装上和面棒,启动程序,揉成光滑的面团
2/16. 面团揉好以后,表面抹层油,加盖松弛约2-3个小时
3/16. 面团分成数个小面团,滚圆,再刷上一层簿油
4/16. 逐个按扁后,用擀面棍擀成薄面片
5/16. 不沾锅小火加热,将面片平铺入锅中,待面片膨胀有鼓起的泡泡,翻面一会儿即可起锅
6/16. 卷饼就做好了!口感松软,而且还带有韧性哦
7/16. 五花肉切粗长条状,锅中烧热水,氽过后捞起,用清水冲去浮沫备用
8/16. 洋葱切成细长条状,锅中热油,放入煸炒至软化后捞起备用
9/16. 锅中热油,放入红糖,小火熬糖至糖化
10/16. 放入五花肉翻炒,至微微焦黄
11/16. 倒入适量的料酒,转中大火翻炒
12/16. 加入蚝油和洋葱翻炒,再调入适量的盐和鸡精
13/16. 加入清水后加盖中火焖煮约10分钟
14/16. 最后,加入蜂蜜,拌炒至汤汁收干,即可
15/16. 饼卷着肉吃,相当享受啊!
16/16. 图片诱惑