主料 | ||
鲜虾适量 | ||
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 蒸鱼豉油适量 |
1/11. 主料:鲜虾适量。白灼虾做法简单但是味道很好,只要注意几点做出来的虾鲜嫩可口。
2/11. 配料:大葱、姜片。少部分姜将切成碎末。
3/11. 锅里坐水下入葱姜煮一会。
4/11. 提前冰一碗凉开水。
5/11. 锅里坐水下入葱姜煮一会,这步不能少,能很好的去除虾的腥味。
6/11. 水烧开后下入虾,水在次开后就可以了。
7/11. 虾煮好后倒入提前冰好的凉水里,浸泡。这样做的虾肉紧实,口感比较好。
8/11. 现在来做蘸汁,用到了蒸鱼豉油,姜末和少许白开水。把这三种混合起来就可以了,我喜欢在蒸一下,这样味道就很柔和了。
9/11. 冰好的虾摆盘就可以啦,有冰块的这会在冰一下的话口感更好。
10/11. 吃的时候蘸上料汁,别提多鲜美了。
11/11. 每次我都能吃很多,美味~