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1/1. 面条点两次水煮熟后过凉水沥干,加老抽和油少许拌匀备用。瘦肉切丝加淀粉,盐,老抽,料酒拌匀腌制十分钟,热锅凉油倒入肉丝翻炒变色后捞出备用,热锅热油倒入胡萝卜丝,青椒丝,洋葱丝炒软后加入盐,糖,生抽,黑胡椒翻炒几下,倒入沥干的面条和瘦肉丝翻炒两分钟即可出锅。
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