酸辣土豆丝

1/13. 准备两个土豆去皮，切片

2/13. 切片完切丝，尽量的切细一些口感更好

3/13. 准备一盆凉水把切好的土豆丝放凉水里面泡上10分钟左右，中间可换一盆凉水（主要是去掉土豆淀粉）炒出来才会清脆

4/13. 泡土豆丝的时间，准备好要用的辣椒段和大蒜（大蒜拍扁或者切片都行）

5/13. 接下来锅里放花生油热锅爆一下辣椒，辣椒微黑即可

6/13. 倒入泡好的土豆丝翻炒3分钟左右（即土豆丝软化）

7/13. 倒入生抽、老陈醋同样翻炒3分钟左右（如果感觉不熟可适当多炒两分钟）

8/13. 最后放入大蒜提味适当翻炒，出锅之前放入盐鸡精翻炒片刻即可出锅

9/13. 成品，这味 这酸爽 平时吃一碗饭的我 配上这酸辣土豆丝再来一碗

10/13. 成品，米饭的最佳选择

11/13. 成品

12/13. 成品