鸡蛋饼

1/12. 第一步:面粉加水调和，调的时候加入盐，味精或者鸡精少许！

2/12. 第二步，调的时候难免会有些面疙瘩，可以用漏网过滤疙瘩，这样煎鸡蛋饼的口感外观更好，如果没有漏网可以拿个大勺挤压面疙瘩，把它融在面浆内

3/12. 开始过滤面疙瘩

4/12. 打入鸡蛋！搅匀

5/12. 加入剁碎的火腿肠

6/12. 开火，把锅加热，加热完开最小的火！准备一小碗油，开始煎鸡蛋饼

7/12. 等锅冒烟了，加入一勺子油，第一锅油会稍微多一点！用油把锅面填满！

8/12. 家里都会有这样的吃火锅用的汤勺，刚好这么满满一勺就可以煎一个适中的鸡蛋饼！

9/12. 刚下去会有小气泡，转动锅！把中间的面浆转到边边上！

10/12. 等着所有的面浆全部成型凝固后再翻面！

11/12. 因为我喜欢吃这样有点焦焦的，等大概到你觉得可以出锅的时候就可以出锅了，别过头！要不然会糊！