主料 | ||
白菜适量 | 粉条适量 | 肉适量 |
八角适量 | 猪油 红油适量 | 盐适量 |
鸡精适量 | 发酵粉适量 | |
辅料 | ||
葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
1/5. 将面粉加入发酵粉 揉成光滑面团 发酵至两倍大
2/5. 白菜邦切细 用盐腌制片刻 挤出白菜中多余的水分
3/5. 粉丝泡软 切成三厘米小段
4/5. 将肉切丝与粉条 白菜混合 加入葱姜蒜末 加入适量盐 鸡精调味 热锅加入一个八角炒香除籽碾碎加入 锅中入红油 加入一些猪油混合(猪油加入感觉更有肉的香味)烧开 淋入菜中 搅拌均匀 菜馅就大功告成喽
5/5. 面团发酵好。擀成圆形面皮 上面加上准备好的馅 包好醒二十分钟就好喽(热水入锅哈