主料 | ||
牛奶200克 | 酵母3克 | 白糖10克 |
中筋面粉310克 | 可可粉适量 |
1/17. 牛奶微波炉20秒左右,温热不烫手即可
2/17. 加入10克白糖,如果不包馅的话,可以多加10克,我家只有耐高糖酵母
3/17. 拌匀静候5分钟,表面会起泡沫
4/17. 加入310克中筋面粉
5/17. 揉成光滑的面团
6/17. 温暖处发酵50分钟左右,一倍大
7/17. 取六分之一作为香菇根,其余的分成等量比较小的香菇
8/17. 包入少许馅料
9/17. 不需要太好看的,尽量压扁
10/17. 盆中倒入少许可可粉,用包子光滑一头蘸取后抖一下
11/17. 好啦!我是全部包好馅再蘸取可可粉的,方便
12/17. 取出刚留的面团作为香菇根,搓小一点啊
13/17. 摆入蒸笼中,静置20分钟左右,开大火15分钟,然后关火等5分钟再开锅盖
14/17. 用筷子钻个小洞,把根塞进去
15/17. 好啦
16/17. 像吗
17/17. 我是包子,但是像香菇