豆沙菊花酥

1/24. 准备水油皮的各种材料；

2/24. 油酥的材料；

3/24. 水油皮的配料放进一个大碗里，混合揉成一个面团；油酥的配料也放进一个碗里，混合揉成一个面团；

4/24. 大的是水油皮的面团，小的是油酥面团，盖上保鲜膜静置20分钟；

5/24. 静置好的面团可以揉的更光滑，把水油皮和油酥面团分别分成八个等大的小面团；

6/24. 水油皮擀开，把油酥面团包进去，包好后，收口朝下；

7/24. 依次包好；

8/24. 包好油酥的面团收口朝下，用擀面杖擀开成椭圆形；

9/24. 上边向下折，下边向上折；

10/24. 翻过来，继续擀开；

11/24. 继续上面的朝下折，下边的朝上折；翻过来，擀开，再折一次（一共翻折三次；）

12/24. 最后八个小面团都折好了，盖上保鲜膜静置20分钟；

13/24. 准备好豆沙馅，八个小圆球，每个15g重；

14/24. 擀开一个面团，把豆沙馅包进去；

15/24. 包好后，收口朝下；

16/24. 放在面板上，用手掌按扁；

17/24. 再用擀面杖擀成圆饼状；

18/24. 用剪刀剪出12或16个口子，作为花瓣；

19/24. 每个花瓣扭转45度，我试了一下剪12个口子和16个口子的，都可以；

20/24. 准备一些熟白芝麻和一个蛋黄做为装饰材料；

21/24. 在花心处刷上蛋黄液，再沾上一点熟白芝麻；

22/24. 烤箱200度预热，23分钟（具体温度和时间请根据自家烤箱习性调整）

23/24. 豆沙菊花酥就OK了，一朵一朵像盛开的花儿一样！！