主料 | ||
大白菜一棵 | 大葱一颗 | 芹菜一棵 |
大蒜两头 | 洋葱半棵 | 生姜一块 |
虾酱2-3勺 | 鱼露适量 | 辣椒适量 |
青萝卜半棵 | 盐适量 | 白酒适量 |
白砂糖适量 |
1/6. 先将白菜切小,青萝卜切片,用盐水浸泡6-8小时
2/6. 将葱姜蒜芹菜洋葱用料理机打成泥(少量芹菜)
3/6. 芹菜切段
4/6. 打好的葱姜蒜芹菜洋葱泥(为了避免某些人挑食,我就直接打成泥了)
5/6. 在葱姜蒜芹菜泥里放入虾酱鱼露辣椒面,加入白酒、盐、白砂糖,这个要看个人的口味适量放入。
6/6. 倒入白菜中,搅拌均匀,放置5-7天,就可以食用了~