抹茶莲花卷

1/20. 将主材料全部放入容器，揉匀。

2/20. 直至揉成光滑的面团，在烤箱中放入一碗热水，将面团放入烤箱中发酵。

3/20. 将发酵好的面团排气，揉至光滑。

4/20. 均分成四等分。
（两朵花的量）

5/20. 取一个面团。

6/20. 用擀面棒擀成圆形面片。

7/20. 表面涂抹植物油。

8/20. 上下对折。

9/20. 再抹植物油。

10/20. 再左右对折。

11/20. 用刀切成三等份。
（同样方法操作完另外三个面团。）

12/20. 取两条最外侧的面片，如图相接。

13/20. 再取两条中间部分的面片叠在上面，较长的一侧相接。

14/20. 最后把两块最小的三角面团叠在最上面，长边相接。

15/20. 取一根签子，将签子从中间横着压下去。
（我用的妈咪打毛线的铁签子）

16/20. 抽出签子。

17/20. 然后将签子在左、右两侧压下去，并往中间收紧，挤出花型。

18/20. 抽出签子，放入蒸锅醒发15-20分钟。

19/20. 大火烧开后转小火蒸15分钟，花卷蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。