自制麻辣香锅

1/12. 姜切片，大葱切段，中间再切一下，干辣椒和小米辣切段小茴香放入碗里备用

2/12. 麻椒～大料～桂皮放入碗中备用

3/12. 杏鲍菇切片、豆腐泡中间切一刀方便入味儿

4/12. 蟹爪菇和金针菇洗净～各类菜品洗净

5/12. 龙口粉丝焯水后放入凉水过一下，不要煮太熟～鱼丸和菌类都过一下水～肉片由于不是当日刨制有点粘上了，也过一下水

6/12. 我们长这样

7/12. 热锅凉油、放入干料爆香

8/12. 放入辣椒冰糖

9/12. 加入葱和姜片

10/12. 放入荤菜类，翻炒

11/12. 放入青菜类翻炒