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迷你冰皮月饼

迷你冰皮月饼

浓咖啡淡心情

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主料
糯米粉45克粘米粉35克牛奶130克
糖粉50克黄油30隔水融化克椰子粉1小勺
辅料
澄面(小麦淀粉)20克

迷你冰皮月饼的做法,共13个步骤

迷你冰皮月饼的做法图解1

1/13. 所有粉类混合拌匀,然后加入牛奶和黄油。

迷你冰皮月饼的做法图解2

2/13. 搅拌成稀糊状,静置30分钟。

迷你冰皮月饼的做法图解3

3/13. 然后蒙上保鲜膜,入蒸锅,上汽后蒸20分钟,取出晾凉(在蒸的过程中容器一定要用保鲜膜盖上,防止水蒸气流入面糊中)。

迷你冰皮月饼的做法图解4

4/13. .凉后用手揉成光滑的面团。

迷你冰皮月饼的做法图解5

5/13. 然后按照模子大小下剂子。

迷你冰皮月饼的做法图解6

6/13. 皮和馅都滚圆,皮和馅的比例为1:1。

迷你冰皮月饼的做法图解7

7/13. 取一个皮子,按扁,中间稍微厚一些,边缘薄一些,放上馅料。

迷你冰皮月饼的做法图解8

8/13. 皮子向中间聚拢。

迷你冰皮月饼的做法图解9

9/13. 收口,滚圆。

迷你冰皮月饼的做法图解10

10/13. 表面沾上薄薄一层干糯米粉,多余的粉要抖掉。

迷你冰皮月饼的做法图解11

11/13. 收口朝上放模子里造型。

迷你冰皮月饼的做法图解12

12/13. 造型完事,很漂亮吧,迷你款,小孩子会更喜欢。

迷你冰皮月饼的做法图解13

13/13. 展示下我新得的模子,很漂亮,很可爱吧,超喜欢,谢谢某人啦~

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营养信息

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  • 迷你冰皮月饼热量1190 千卡
  • 脂肪121.6 克
  • 蛋白质24.41 克
  • 碳水化合物337.47 克
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