主料 | ||
糯米粉45克 | 粘米粉35克 | 牛奶130克 |
糖粉50克 | 黄油30隔水融化克 | 椰子粉1小勺 |
辅料 | ||
澄面(小麦淀粉)20克 |
1/13. 所有粉类混合拌匀,然后加入牛奶和黄油。
2/13. 搅拌成稀糊状,静置30分钟。
3/13. 然后蒙上保鲜膜,入蒸锅,上汽后蒸20分钟,取出晾凉(在蒸的过程中容器一定要用保鲜膜盖上,防止水蒸气流入面糊中)。
4/13. .凉后用手揉成光滑的面团。
5/13. 然后按照模子大小下剂子。
6/13. 皮和馅都滚圆,皮和馅的比例为1:1。
7/13. 取一个皮子,按扁,中间稍微厚一些,边缘薄一些,放上馅料。
8/13. 皮子向中间聚拢。
9/13. 收口,滚圆。
10/13. 表面沾上薄薄一层干糯米粉,多余的粉要抖掉。
11/13. 收口朝上放模子里造型。
12/13. 造型完事,很漂亮吧,迷你款,小孩子会更喜欢。
13/13. 展示下我新得的模子,很漂亮,很可爱吧,超喜欢,谢谢某人啦~