肉松沙拉蛋卷

1/28. 材料：低粉80克，鸡蛋4个，油50克，白糖20克（放入蛋黄内），白糖50克（放入蛋清内），泡打粉1小勺，牛奶或者水50克。

2/28. 或者放牛奶也行。

3/28. 先把鸡蛋蛋黄蛋白分开。

4/28. 把20克白糖放入蛋黄内。

5/28. 用电动打蛋器打发蛋黄到稠密。

6/28. 再分三次放入油，再搅拌均匀。

7/28. 再放入牛奶，搅拌均匀。

8/28. 筛入面粉。

9/28. 搅拌均匀。

10/28. 面粉和蛋液搅拌均匀，放一边备用。

11/28. 开始打蛋清。

12/28. 打到起大泡，就放白糖的三分之一，分三次放白糖。

13/28. 打到起大弯勾就可以了。

14/28. 蛋白分三次放入蛋黄液，搅拌均匀。

15/28. 搅拌均匀的蛋液。

16/28. 烤盘内放入锡纸，再倒入蛋液。

17/28. 把蛋液搅拌均匀，再放在桌上拍几下，让气泡消失。

18/28. 放入烤箱，烤箱180度，烤20分钟。

19/28. 烤好之后马上拿出，反倒在板上。

20/28. 再取出烤盘，就是底面朝上。

21/28. 再把蛋糕正面反过来。

22/28. 在表面涂上沙拉酱。

23/28. 再放入肉松。

24/28. 卷起来。

25/28. 卷起来的蛋卷。

26/28. 再用锡纸包起来，放入冰箱冰上30分钟。

27/28. 从冰箱取出蛋卷，打开已成形。