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花卷

花卷

llyun0220

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主料
低筋面粉500克白糖100克泡打粉10克
酵母6克250克葱粒适量

花卷的做法,共18个步骤

花卷的做法图解1

1/18. 葱切葱粒

花卷的做法图解2

2/18. 低筋面粉开圈,中间倒入白糖、酵母、泡打粉

花卷的做法图解3

3/18. 中间倒入少量水开始搓粉

花卷的做法图解4

4/18. 逐步加水,搓成粉团

花卷的做法图解5

5/18. 面团

花卷的做法图解6

6/18. 用盘子盖住发酵约十分钟

花卷的做法图解7

7/18. 发酵完之后在搓,把里面的气泡挤出来。然后碾开成条,厚度大约0.5厘米

花卷的做法图解8

8/18. 刷上生油

花卷的做法图解9

9/18. 然后均匀撒上少量盐

花卷的做法图解10

10/18. 均匀铺上葱粒

花卷的做法图解11

11/18. 沿着长边慢慢卷上

花卷的做法图解12

12/18. 卷成长条形

花卷的做法图解13

13/18. 蒸盘上刷上油备用

花卷的做法图解14

14/18. 用刀切成一个个

花卷的做法图解15

15/18. 用筷子在每块中间压一压

花卷的做法图解16

16/18. 然后反过来在底部折起收口

花卷的做法图解17

17/18. 放进锅里,不要开始蒸,静待发酵二十分钟。发酵完以后才旺火蒸约五分钟即可

花卷的做法图解18

18/18. 出炉

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营养信息

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  • 花卷热量2183 千卡
  • 脂肪2.1 克
  • 蛋白质9.5 克
  • 碳水化合物215.6 克
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