主料 | ||
鸡翅中400克 | ||
辅料 | ||
大蒜3个 | 可乐适量 | 植物油适量 |
生抽1汤匙 |
1/8. 鸡翅洗净,用刀在鸡翅两面各划伤两刀,我是在有皮的那边划了两刀平行线,在另一面划的交叉线。放置一会儿,把水分和出来的血水吸干
2/8. 锅烧热,放3-4勺底油,蒜瓣拍扁,放入锅内煸炒出香味。
3/8. 小火,将鸡翅入锅煎一会,2-3分钟即可,这时候可能会溅油,要当心
4/8. 加入1汤匙生抽,大火翻炒下
5/8. 加入可乐。没过鸡翅即可。
6/8. 大火烧开,去掉浮沫。
7/8. 转中火,炖制20分钟左右。以汤汁收干为准
8/8. 汤汁收干后,大火翻炒几下出锅。