主料 | ||
粳米一大把 | 糯米一小把 | 黑米一小把 |
薏米一小把 | 高粱米一小把 | 玉米渣一小把 |
红小豆一小把 | 花腰豆一小把 | 豌豆一小把 |
莲子一小把 | 花生一小把 | 桂圆一小把 |
红枣10颗 | 葡萄干一小把 | 无花果干一小把 |
百合半小把 | 枸杞半小把 | 核桃半小把 |
栗子10颗 | 冰糖适量 | 糖桂花适量 |
1/8. 准备好所有食材。
2/8. 红豆、花腰豆、薏米、高粱米、糯米、莲子,冷水浸泡8小时,莲子去芯儿,备用。
3/8. 黑米、玉米渣、百合、绿豌豆、花生、枸杞,冷水浸泡三小时,备用。
4/8. 红枣去核撕成小块,核桃、熟甘栗、葡萄干、无花果干备用。
5/8. 红豆、红腰豆、薏米、糯米、高粱米、荞麦米等难熟的食材冷水下锅,大火煮开后转中小火,熬煮一小时。
6/8. 加入粳米、泡好的黑米、花生、玉米渣、绿豌豆、百合、枸杞、桂圆肉,中小火继续熬煮40~50分钟,直到所有食材软糯。
7/8. 加入红枣、无花果干、葡萄干、核桃、甘栗,转小火煮20~30分钟。
8/8. 最后,加入适量冰糖、桂花,与所有食材搅拌均匀。一锅香香甜甜、营养丰富的腊八粥就熬好咯!“小孩小孩你别馋,过了腊八儿就是年”!
芒果手记:芒果姐姐的这道腊八儿粥,除了有儿时记忆中的各种米、豆儿、干果,还特别添加了一味“无花果干”。无花果干营养十分丰富,常吃可以解毒、消肿、清热、开胃、健脾,对咽喉肿痛、消化不良、便秘、痢疾腹泻等都有一定的治疗和缓解作用,尤其适合老人、孩子和怀孕中的准妈妈们食用。每天吃4颗无花果干,还能有效防止贫血。此外,无花果内含有水解酶等成分,还能减少脂肪在血管内的沉积,对降血压、预防冠心病都有很好的作用。最特别的是,无花果干还可以通乳,所以,孕妈妈和正在哺乳期的麻麻们,可以放心滴经常当做健康零食食用呦[愉快][愉快]辣么,下一期,芒果姐姐就将教大家制作一道美味又具有超高颜值的“无花果提拉米苏”,非常非常非常适合麻麻、宝贝、时尚闺蜜们一起分享哦[调皮]让我们共同期待吧!