酸奶慕斯蛋糕

1/7. 柠檬切开，一边挤一边用勺子底按压，挤出15克柠檬汁备用。

2/7. 饼干放入一个深杯里，用擀面棍捣碎，加入融化的黄油，拌匀，铺在六寸蛋糕模具的底部，压实压平，冷藏备用。

3/7. 酸奶加20克糖粉拌匀。

4/7. 奶油加20克糖粉，用电动打蛋器打至纹路不消失。

5/7. 吉利丁粉加温水，隔热水搅拌至融化。

6/7. 奶油、柠檬汁和吉利丁水倒入酸奶中，搅拌均匀，取出模具，倒入蛋糕糊，震出气泡，盖保鲜膜冷藏。