主料 | ||
南瓜200克 | 糯米粉90克 | 粘米粉10克 |
辅料 | ||
豆沙馅适量 | 面包糠少许 | 白砂糖60克 |
植物油适量 |
1/14. 准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
2/14. 把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
3/14. 盖上盖子,把南瓜碗放入微波炉,分次转8分钟左右,直至南瓜软烂。
4/14. 南瓜碗从微波炉中拿出,趁热加入白砂糖,搅拌均匀。
5/14. 用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
6/14. 把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
7/14. 用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状,如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
8/14. 用手把面糊揉成光滑的面团,然后搓成长条,分成大小相当的坯子。
9/14. 把坯子放在手中压扁。
10/14. 放入适量的红豆沙。
11/14. 把放有红豆沙的面团收口,轻轻地在砧板上按成饼状。
12/14. 把南瓜饼两面沾上面包糠。
13/14. 锅中倒入适量的植物油,放入南瓜饼,用小火煎至两面金黄色即可。
14/14. 出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。