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番茄糖醋排骨土豆

番茄糖醋排骨土豆

HerMajesty木兮兮

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可根据自己的的个人口味调试酸甜口感,放入啤酒是为了去腥,不妨啤酒就放入料酒。
主料
排骨250克土豆1个酱油3勺
冰糖6颗鸡精1勺米醋3勺
番茄酱2勺老姜2片啤酒1杯

番茄糖醋排骨土豆的做法,共9个步骤

番茄糖醋排骨土豆的做法图解1

1/9. 排骨用热水煮沸焯掉血腥,捞出过凉水冲洗;

番茄糖醋排骨土豆的做法图解2

2/9. 加入啤酒或者料酒腌制二十分钟;

番茄糖醋排骨土豆的做法图解3

3/9. 加入半勺老抽或者加入半勺海天酱油生抽研制5分钟上色;

番茄糖醋排骨土豆的做法图解4

4/9. 锅中起火倒入油加入冰糖溶化后再倒入番茄酱;

番茄糖醋排骨土豆的做法图解5

5/9. 番茄酱加入后筷子不停的搅拌,随后加入鸡精、米醋、老姜;

番茄糖醋排骨土豆的做法图解6

6/9. 待到冒泡开始下入排骨;

番茄糖醋排骨土豆的做法图解7

7/9. 加入排骨后不停翻炒上色;

番茄糖醋排骨土豆的做法图解8

8/9. 加入土豆;

番茄糖醋排骨土豆的做法图解9

9/9. 加入温开水淹没开始小火慢炖;一直到收汁装盘即可,可撒入芝麻或者香菜葱花类别。

小窍门

一定要小火慢慢熬制再一点点加温水,这样味道不会有太大差别。

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营养信息

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  • 番茄糖醋排骨土豆热量1716 千卡
  • 脂肪24.71 克
  • 蛋白质40.2 克
  • 碳水化合物199.8 克
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