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简单食材制作辣白菜

简单食材制作辣白菜

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这个做法属于现吃现做的,不需要整棵的腌制,而且用料简单,做好的辣白菜清爽可口,个人更喜欢用料简单的这种辣白菜
主料
大白菜我用了六片叶子辣椒面选不太辣的小碗半碗量一小块
大蒜一头开水适量适量
味精适量

简单食材制作辣白菜的做法,共10个步骤

简单食材制作辣白菜的做法图解1

1/10. 六个大白菜叶子,切成图片状。

简单食材制作辣白菜的做法图解2

2/10. 撒做菜用的五倍盐量,拌匀。

简单食材制作辣白菜的做法图解3

3/10. 将准备好的半小碗辣酱面放入较大的碗里,烧开水倒满碗内。

简单食材制作辣白菜的做法图解4

4/10. 碗上面扣个盘子,备用。

简单食材制作辣白菜的做法图解5

5/10. 白菜在腌制过程中搅拌几次,有利于盐水均匀分布,大约两个小时后,腌制的白菜变软了,尤其是菜棒子软了,倒掉盐水将白菜用手挤出水分,然后用清水洗两遍,这时候尝一下白菜不咸了再加入其他材料。

简单食材制作辣白菜的做法图解6

6/10. 姜丝和蒜末。

简单食材制作辣白菜的做法图解7

7/10. 自然变凉的辣椒面水。

简单食材制作辣白菜的做法图解8

8/10. 将辣椒面水,姜丝,蒜末,味素,盐加入白菜中,拌匀。这时候的盐都要掌握好咸度,如果白菜洗的没有咸味了就正常放,如果有一点咸就少放一些。

简单食材制作辣白菜的做法图解9

9/10. 拌好的装入保鲜盒,放冰箱,三天以后就可以吃了,时间越久辣白菜发的越有味道。

简单食材制作辣白菜的做法图解10

10/10. 发好了的辣白菜,是不是很有食欲呀

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营养信息

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  • 简单食材制作辣白菜热量336 千卡
  • 脂肪1.01 克
  • 蛋白质11.13 克
  • 碳水化合物73.76 克
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