主料 | ||
1140克 | 低筋面粉60克 | 酵母3克 |
白糖10克 | 盐1克 | 牛奶115克 |
橄榄油5克 | 2适量 | 草莓5—6颗 |
菠萝50克 | 苹果50克 | 蔓越梅干5克 |
樱桃干5克 | 蓝莓干5克 | 芝士片5片 |
1/12. 把材料1的部分混合,揉成面团。入烤箱发酵35分钟左右。
2/12. 胡萝卜洗净去皮,入烤箱150度烘烤20—25分钟左右,去除一些水分。
3/12. 面团擀平整,入烤盘,再沿底边去除多余部分。我是用的小刀,效果也不错。
4/12. 剩余面团擀成长片状,裹上胡萝卜,切成小段。
5/12. 花边围着烤盘边整齐摆放。
6/12. 用叉子叉孔,抹上草莓汁(草莓酱,蓝莓酱,番茄酱等都可以,有什么抹什么。)芝士片切条,铺在面饼上,要铺满哦!
7/12. 苹果肉,菠萝肉各取50g拌匀,铺在盘中间。(菠萝也要适当烘烤,去除一些水分,否则面饼会稀。)
8/12. 草莓切小粒,均匀铺上。
9/12. 整粒蔓越梅干,蓝莓干,樱桃干,各取5g,混合均匀。
10/12. 在水果上铺一层芝士。
11/12. 均匀撒上果干,再铺一层芝士。烤箱预热,180度,20—25分钟。
12/12. 出锅,第一次做,卖相一般,口感不错哦!
1.胡萝卜可以多备一点,我的去除了尖,选择了粗细相当的部分,切的段较浅。2.芝士尽量用碎,我用的片,效果不是很满意。之前去麦德龙,大脑进水拿了总统的马苏里拉芝士片,现在知道错了。3.烘烤胡萝卜和菠萝时要注意定时观察,不用太干。