| 主料 | ||
| 淡奶油110克 | 纯牛奶80克 | 白砂糖30克 |
| 蛋黄2个 | 低筋面粉5克 | |
葡式蛋挞的做法，共7个步骤
1/7. 先把淡奶油，牛奶和白砂糖加热搅拌至糖融化，小火就行，不需煮开，然后冷却备用
2/7. 蛋黄打至液体
3/7. 将蛋黄倒入冷却液中拌匀，再加入低筋面粉，搅拌
4/7. 用筛网过滤蛋挞液，这样蛋挞液更细腻
5/7. 将蛋挞液倒入冷却至常温的蛋挞皮中，八分满即可
6/7. 烤箱210度，预热十分钟，然后放入蛋挞，烤15分钟即可
7/7. 注意，烤箱温度和时间请根据自家烤箱脾气来设置，这个分量可以做小蛋挞16个，大蛋挞（肯德基那种）8个左右
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