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芋香腊肉番茄煲仔饭

芋香腊肉番茄煲仔饭

MNICA食尚煮易

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主料
大米1杯番茄2个广东腊肉1块
芹菜1根香芋100克
辅料
2克食用油少许味极鲜酱油1汤匙
蚝油1汤匙鸡粉少许清水适量

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法,共20个步骤

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解1

1/20. 先来看看这款貌美的蒸汽球釜电饭锅吧,炫彩拉丝不锈钢材质,犹如一面镜子,外观漂亮又好清洁

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解2

2/20. 可拆洗盖子设计很人性化,附带接蒸馏水的蒸汽杯,说明书、电源线、汤勺、饭勺、量杯、蒸笼一应俱全

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解3

3/20. 提手和背面功率提示,锅身线条和轮廓很漂亮,下面来见证它的实用魅力吧

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解4

4/20. 备好食材:大米、番茄、腊肉、芹菜、芋头

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解5

5/20. 掏干净大米,放入电饭锅内,加上高出大米一厘米左右的清水

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解6

6/20. 腊肉洗净后放在大米上面

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解7

7/20. 通电,遮上电饭锅盖子

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解8

8/20. 选择煲仔饭功能,电饭锅语音提示,开始工作

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解9

9/20. 芹菜洗净切段,芋头、番茄分别去皮、洗净切粒,

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解10

10/20. 芋头、芹菜、番茄、放入大碗内,调入味极鲜酱油、蚝油、鸡粉、少许盐、少许油

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解11

11/20. 用筷子搅拌均匀,腌制20分钟

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解12

12/20. 电饭锅内的米饭煮至8成熟时,腊肉基本熟透

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解13

13/20. 取出腊肉,稍稍放凉

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解14

14/20. 腊肉切薄片

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解15

15/20. 米饭上面倒入芋头、番茄、芹菜粒

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解16

16/20. 上面再铺一层腊肉,遮上锅盖、继续煮饭

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解17

17/20. 煮至煲仔饭熟透,焖片刻,再用饭勺打散米饭,即可舀起食用,看见了吗?有香喷喷的锅巴哦,顿时食欲大开

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解18

18/20. 成品图

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解19

19/20. 成品图

芋香腊肉番茄煲仔饭的做法图解20

20/20. 成品图

小窍门

腊肉洗净后和大米一起煮,这样腊味可以更好的渗透米饭中,令整锅米饭油亮而香喷喷。芋头和番茄腌制20分钟更入味。做煲仔饭水量不可以太多,水面比大米高出一厘米左右即可,水多了影响口感和食欲。

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营养信息

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  • 芋香腊肉番茄煲仔饭热量828 千卡
  • 脂肪5.4 克
  • 蛋白质11 克
  • 碳水化合物103.7 克
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