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1/1. 带皮的五花肉切块,锅里抄下去掉腥味!盛盘子里备用,锅小火,放少许色拉油放一勺白糖炒糖色,炒到白糖变红糖的颜色,放入过水的肉翻炒,炒到下油在放半勺老抽,在放入葱段姜片和八角,继续翻炒待肉上色添大约4碗水,水要多炖一个小时,开祸小火慢炖,待汤汁少了放点盐就可以出锅了。
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