樱花慕斯蛋糕

1/1. 慕斯：
牛奶100ml加15g吉利丁片，隔水加热融化。
奶酪250ml加60g糖，打顺滑，无颗粒，加入融化好的牛奶。
淡奶油250ml加20个糖，打发至六成，倒入奶酪糊中，搅拌均匀，倒入杯子，待凝固。

镜面：
350ml雪碧搅拌去泡
100ml水加15g吉利丁片，隔水加热融化，待凉倒入雪碧中，再倒入每个慕斯上面，放入事先泡好的樱花装饰