萝卜排骨汤

1/4. 排骨清水洗干净后，凉水入锅，大火烧开后煮五六分钟，没有血水析出后，捞出排骨。

2/4. 排骨洗去血末后，放入汤锅内，一次加入足量的清水，加入黄豆，几片姜，几瓣蒜，一点葱，大火烧开后转最小火煲一个小时。

3/4. 一小时后加入切大块的白萝卜，胡萝卜再继续煲一个小时。喝的时候调入盐和葱花香菜沫。