大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
糖醋排骨

糖醋排骨

现世安稳dd

现世安稳dd

11860人浏览
分享到:
收藏(787)
主料
肋排适量料酒适量适量
植物油适量大葱适量适量
酱油适量白糖适量冰糖适量
适量白芝麻适量

糖醋排骨的做法,共10个步骤

糖醋排骨的做法图解1

1/10. 食材准备:排骨洗净,用料酒、盐腌制备用。葱切段,姜切片。

糖醋排骨的做法图解2

2/10. 处理排骨A:炸排骨。倒入植物油,烧至五成热(扔根葱白进去立即翻油花即是五成热),放入排骨炸至两面金黄。

糖醋排骨的做法图解3

3/10. 处理排骨B:捞出沥油。

糖醋排骨的做法图解4

4/10. 处理排骨C:复炸排骨。油温烧至七成热(锅底都不冒小泡了就是七成热),倒入排骨复炸至微焦黄。

糖醋排骨的做法图解5

5/10. 处理排骨D:捞出沥油。

糖醋排骨的做法图解6

6/10. 净锅少油,放入葱姜爆香。

糖醋排骨的做法图解7

7/10. 沿锅边烹入料酒,放入二勺(如图)白砂糖,小火炒制糖色。

糖醋排骨的做法图解8

8/10. 倒入排骨,翻炒均匀,加适量清水(以没过排骨为宜),大火烧开,调入酱油,小火慢炖20分钟。

糖醋排骨的做法图解9

9/10. 待汤汁渐浓,放入几颗冰糖(提色),大火收汁。起锅前沿锅边放入香醋,翻炒均匀。

糖醋排骨的做法图解10

10/10. 盛盘,撒上白芝麻即可。

点赞(7482)
分享到:
收藏(787)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

糖醋排骨的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11860人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 糖醋排骨热量2743 千卡
  • 脂肪177.3 克
  • 蛋白质51.6 克
  • 碳水化合物260.2 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看