辣白菜炒五花肉

难度简单
口味中辣
工艺炒
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间10分钟
厨具炒锅

芹意

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一个人在家的时候吃点儿啥？

又或者家中吃饭人不全，既要荤素搭配，又怕做多吃不了，拿什么下饭呢？

再或者今天我就是懒了，说什么也不想煎炒烹炸、几荤几素的下厨房，可怎么打发等待饲养的那几个人？

好！推荐一道史无前例的简单又下饭的大肉菜——辣白菜炒五花肉！

主料
猪五花肉100克
辅料
韩式辣白菜适量

辣白菜炒五花肉的做法，共7个步骤

1/7. 五花肉切薄片；

2/7. 辣白菜切大片；

3/7. 起炒锅，无需加油，过热后加入五花肉片，小火慢慢煸炒；

4/7. 炒至五花肉熟，开始吐油；

5/7. 加入辣白菜片和适量泡菜汁，继续煸炒；

6/7. 煸炒3、5分钟，至五花肉和辣白菜呈同一色泽入味即可。

7/7. 装盘，配上一碗米饭，开搓！一碗饭够吗？

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小窍门

1、此菜胜在五花肉浸透了辣白菜的滋味，肥而不腻；辣白菜吸收了五花肉的油脂，味道更加醇厚丰富，而且经过煸炒后的辣白菜口感依然十分爽脆。
2、操作要点在于煸炒要充分，让肉和辣白菜的味道充分融合，不要忘了加上点儿腌辣白菜的汤汁，千万不要加水噢！
3、更别忘了提前让电饭锅工作焖上米饭，多焖一点儿，严防不够吃。

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