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蚝油香菇菜心

蚝油香菇菜心

麦子老妈42

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年夜饭上大鱼大肉是主角,所以每次来个素菜反而一抢而光!反正我家是这样的!用金龙鱼1:1:1食用调和油来炒菜,营养均衡!
主料
青菜菜心200克香菇10个蚝油25克
金龙鱼调和油25毫升大蒜1个少许
砂糖1小勺淀粉少许生抽5毫升
枸杞子5颗

蚝油香菇菜心的做法,共14个步骤

蚝油香菇菜心的做法图解1

1/14. 青菜菜心洗净,我们这里就叫青菜,霜打的最好吃了

蚝油香菇菜心的做法图解2

2/14. 干香菇提前泡发洗净

蚝油香菇菜心的做法图解3

3/14. 我的菜心太厚,所以一切为二

蚝油香菇菜心的做法图解4

4/14. 放人锅中焯水,加点盐

蚝油香菇菜心的做法图解5

5/14. 加点金龙鱼调和油,这样焯水后的青菜色泽艳丽

蚝油香菇菜心的做法图解6

6/14. 焯水后的青菜捞出沥干水分

蚝油香菇菜心的做法图解7

7/14. 把菜心摆盘备用

蚝油香菇菜心的做法图解8

8/14. 起油锅加入适量金龙鱼调和油

蚝油香菇菜心的做法图解9

9/14. 爆香蒜末

蚝油香菇菜心的做法图解10

10/14. 放人泡发好的香菇

蚝油香菇菜心的做法图解11

11/14. 加入适量的蚝油和生抽

蚝油香菇菜心的做法图解12

12/14. 加点盐、糖调味,再加适量清水煮沸

蚝油香菇菜心的做法图解13

13/14. 加入湿淀粉勾芡

蚝油香菇菜心的做法图解14

14/14. 把香菇装盘即可

小窍门

我用的是干香菇,也可以用新鲜香菇。还有就是我的菜心就是我们本地的青菜用了它的心,地方不同叫法不同,有人说叫油麦菜,我们这里没这种叫法!

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营养信息

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  • 蚝油香菇菜心热量607 千卡
  • 脂肪16.09 克
  • 蛋白质34.31 克
  • 碳水化合物305.71 克
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