卤肉饭

1/12. 五花肉

2/12. 油豆腐

3/12. 雞蛋

4/12. 蒜 , 姜 , 蔥 , 生辣椒 , 八角 , 桂皮放入茶包袋 。

5/12. 鍋裏水沸騰之後, 油豆腐放入焯水（去除油腥味】,　沸騰後再使用漏勺撈出 。

6/12. 油豆腐瀝乾備用 。

7/12. 另起煮鍋水 , 雞蛋同時放入 , 煮12分即可 , 剝皮備用 。

8/12. 五花肉放入鍋中 , 以中火翻炒至表面熟即可 。

9/12. 順序放入米酒 , 醬油 , 撒入五香粉 , 調味料的茶包袋 。

10/12. 五花肉沸騰之後 , 加入油豆腐 , 雞蛋轉為小火 , 蓋上鍋蓋繼續燉煮。

11/12. 燉煮至五花肉爛熟 , 油豆腐 , 雞蛋入味即可 。