主料 | ||
低筋面粉200克 | 鸡蛋1个 | 牛奶50克 |
黄油80克 | 泡打粉5克 | 苏打粉1克 |
白砂糖40克 | 自制红豆沙、蜜红豆适量 |
1/13. 红豆用清水泡半天,放电压力锅里渗水(水刚好没过红豆即可),放些冰糖压制,压好后,舀两勺蜜豆放一边,余下的用料理棒打搅成豆泥,然后炒锅里放些无味的色拉油,将豆泥炒干水分,红豆沙就做好了。
2/13. 黄油切成小颗粒放冷冻室里冷冻成小硬块。低筋面粉加糖、泡打粉、苏打粉拌匀,然后将冷冻好的黄油粒倒入面粉中捏出小粗粒状即可。
3/13. 将粗面粒舀两勺备用,再将2/3的鸡蛋液和牛奶加入和成面团。
4/13. 将和好的面团一分为二,擀成同等大小的圆面皮。
5/13. 将红豆沙铺在一张面皮上。
6/13. 然后盖上面皮,表面刷上蛋液。
7/13. 将蜜红豆按压在面皮表面。
8/13. 撒上粗面粒。
9/13. 切成四块,静置30分钟。
10/13. 烤箱预热几分钟,将静置好的面饼放烤箱里180度烤25分钟即可出炉。
11/13. 外酥内软,好好吃!
12/13. 做早餐也不错!
13/13. 好吃看得见