腊肉是自己做的，在南方的几年里，对吃的印象最深的就是腊肉，对它的味道总是难以忘怀。
| 主料 | ||
| 西兰花一颗 | 腊肉适量 | 大蒜两瓣 |
| 食盐一小勺 | 酱油两勺 | 蚝油小半勺 |
| 酱油一勺 | 食用油适量 | |
腊肉西兰花的做法，共3个步骤
1/3. 腊肉切片，西兰花根去皮，掰开，切小块。
2/3. 起锅烧水，水开后放西兰花，放少量盐，少量油，过水一分钟，捞出，过冷水，备用。拍两瓣蒜，切碎。
3/3. 起锅，放油，油开后先放腊肉，炒熟，再放入西兰花，海鲜酱油，酱油，耗油，盐，炒匀，起锅前放入蒜。
小窍门
西兰花过水时间不宜过长，影响口感，过水时，加少量盐，少量油，可保持颜色翠绿！炒的西兰花的时候一定要快！久了口感不好。
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营养信息
详细信息>>- 腊肉西兰花热量1940 千卡
- 脂肪181.99 克
- 蛋白质42.51 克
- 碳水化合物62.06 克
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吃蚝油100克，热量174千卡
相当于空手道17分钟消耗的热量...
吃食盐100克，热量1千卡
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