主料 | ||
五花肉500克 | 老抽一菜勺 | 料酒大半菜勺 |
花椒,葱,姜适量 | 冰糖适量 | 红腐乳适量 |
土豆两个 |
1/8. 五花肉切块
2/8. 用凉水掉一下,水开撇去浮沫,把肉捞出来
3/8. 煮肉的水留下,待会用
4/8. 准备用的辅料,锅中放油,把辅料都放入锅里,翻一下
5/8. 加入五花肉,翻炒一会,加入老抽,料酒,腐乳汁,然后把刚才煮肉的水倒入。
6/8. 煮十分钟左右,加入土豆。转小火,开顿。
7/8. 小火炖30-40分钟后,汤已经很浓厚了,只有少量的汤,然后大火收汁。
8/8. 出锅。色香味俱全