主料 | ||
盐少许 | 鸡精适量 | 猪油适量 |
沙拉酱适量 | 山核桃适量 |
1/3. 土豆带皮洗干净,在高压锅内加水,压个十几二十分钟,久一点整个土豆太会松软,否则很难捣碎成泥;
2、压好后,拿出来剥了皮待用。
2/3. 加入油,把土豆放锅里,一边翻炒,一边捣泥。
4、注意要小火,要么容易焦。
5、在捣的过程中加入盐、鸡精;
6、根据个人口感喜好加适当水,调到个人喜欢的软硬度即可。
3/3. 最后装盘,放上沙拉酱,和少许山核桃仁。大功告成啦!
每个人的口味不一样,我个人喜欢软软的糊糊的口感,如果喜欢干一点硬一点的话,再捣泥的时候可以少加点水