鲜蔬炒面片

1/4. 面粉加适量温水揉成面团，后切成几部分，分捏成长条状，再将其压扁如图。

2/4. 锅中放水烧开后，将扁长条揪断，揪成大拇指一指节的长度，边揪边将面片放入水中。待面片未熟时备好西红柿，青辣椒及白菜叶。

3/4. 备好的西红柿，青辣椒及白菜叶洗净后，将西红柿切丁，青辣椒用刀拍裂去籽后切段，白菜叶切小段。