简易版红烧肉炖土豆

1/9. 先准备好酱料：生抽适量，1小勺老抽（一定要控制好别倒多了会特别咸），2勺白糖。备用

2/9. 土豆切块泡水备用。预防褐变。

3/9. 五花肉切块放置碗中，拿几片姜放入，倒入少量料酒，用手搅拌一下。然后用静置的时间去烧热水。

4/9. 热水烧开后，将五花肉倒入开水中焯一下，时间为一两分钟左右。准备好烧锅，在烧锅上铺几片姜，焯好的五花肉放进锅里。

5/9. 将刚才调好的酱料全部倒入。

6/9. 接着倒入清水，须淹没过五花肉即可。

7/9. 然后放入八角和桂皮。（我喜欢吃辣所以放了五根干辣椒和少许花椒碎，其实能吃微辣的同学也可以放入两根味道会更丰富。）

8/9. 煮十分钟左右放入土豆继续小火炖，炖至收汁熟了即可。（其实不一定要完全收汁，炖到稠了差不多就可以揭锅了）