双色馒头卷

1/29. 一、先做南瓜面团：
南瓜洗干净后切片。

2/29. 上锅蒸熟。

3/29. 取100克南瓜。

4/29. 用勺子压烂成泥。

5/29. 加入150克面粉、1.5克酵母。
（南瓜泥水分很大，所以不需要额外加水。）

6/29. 揉成面团，放温暖的地方发酵。

7/29. 二、准备白面团：
将白色面团的主材料全部放入容器混合揉匀。

8/29. 直至揉成光滑的面团。

9/29. 在烤箱中放入一碗热水，将南瓜面团和白面团分别放入烤箱中发酵。

10/29. 将发酵好的白面团充分排气后揉至光滑。

11/29. 目测南瓜面团发酵后的体积至原来体积的2倍大小即可。用手指沾些面粉插进去，如果出现不立即回弹的凹洞就表明面团发酵完成了。

12/29. 发酵好的面团拉开里面如海绵状哦。

13/29. 揉面排气，尽量多揉哈，把空气排干净，这样做出来的馒头才会有劲道哦。

14/29. 将南瓜面团分成20克左右一个的小面团。

15/29. 白色面团分成30克左右一个的小面团。

16/29. 取一个白色面团。

17/29. 用手压扁。

18/29. 用擀面棒擀成圆皮。

19/29. 取一个南瓜面团，搓圆。

20/29. 放在白色面皮上面。

21/29. 包好。

22/29. 用手搓成长条。

23/29. 在中间切一刀，但是不要切断。

24/29. 从一头慢慢卷起来。

25/29. 就是这样的哦。

26/29. 另外一边也以同样方法卷起。

27/29. 卷好。

28/29. 放入蒸锅中，醒发15-20分钟。
大火烧开后转小火蒸15分钟，馒头蒸好后先不要揭盖，焖5分钟后再揭盖子。