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盐水猪肝

盐水猪肝

妍之有你68

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大家都知道猪肝是蛮营养的,女人跟小孩吃了特别好。这次做这个盐水猪肝,最大的收获是发现了小妞爱吃的口味,以前用炒啊,做汤,她都是不吃的。这种猪肝做出来有淡淡的咸味,没有腥味,有小朋友的家长可以试试看。
主料
猪肝适量
辅料
适量干辣椒适量适量
花椒适量适量料酒适量

盐水猪肝的做法,共9个步骤

盐水猪肝的做法图解1

1/9. 新鲜猪肝买回来用清水泡3小时(途中换6次水)

盐水猪肝的做法图解2

2/9. 泡好后的猪肝用适量盐涂抹均匀,加1勺料酒

盐水猪肝的做法图解3

3/9. 将猪肝用保鲜膜盖好入冰箱腌渍3小时

盐水猪肝的做法图解4

4/9. 准备所需的调料(花椒 ,干辣椒 ,桂皮 ,姜)

盐水猪肝的做法图解5

5/9. 3小时后将猪肝取出用清水洗净沥干

盐水猪肝的做法图解6

6/9. 锅内放水加入所有调料煮开,至香味出来

盐水猪肝的做法图解7

7/9. 将猪肝放入锅内煮至完全熟透

盐水猪肝的做法图解8

8/9. 熟了的猪肝取出晾凉

盐水猪肝的做法图解9

9/9. 凉后切片装盘

小窍门

虽然加了干辣椒,只是为了去腥,吃到嘴里没有辣的味道,所以小朋友吃起来是不怕的;猪肝虽然是吃嫩些的好,但是我煮的时间较长些,还是熟透了好
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营养信息

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  • 盐水猪肝热量323 千卡
  • 脂肪3.5 克
  • 蛋白质19.3 克
  • 碳水化合物5 克
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