| 主料 | ||
| 排骨750克 | 香芹250克 | 大葱一根 |
| 姜3片 | 料酒适量 | 五香粉适量 |
| 盐适量 | 老抽适量 | 生抽适量 |
| 红辣椒适量 | 鸡精适量 | |
红烧排骨的做法，共6个步骤
1/6. 排骨提起浸泡一个小时 中间换两次水。然后锅中加大葱和料酒 将排骨冷水下锅 炒出血沫 捞出排骨 沥干
2/6. 热油 放入葱 姜 煸炒至半干放入干辣椒和白糖 慢慢炒至白糖溶化
3/6. 加入排骨继续翻炒 撒入五香粉
4/6. 炒至排骨焦黄倒入老抽 上色均匀后加入适量生抽调味
5/6. 倒入开水 大火烧15分钟 加盐中火焖30分钟
6/6. 加入香芹大火收汁 调入鸡精 即可出锅
小窍门
芹菜也可不加 我加是因为芹菜是粗纤维而且爽口 搭配排骨不腻 要是喜欢加其他的 凭个人喜好
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营养信息
详细信息>>- 红烧排骨热量2240 千卡
- 脂肪27.16 克
- 蛋白质60.07 克
- 碳水化合物184.92 克
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