清爽柠檬红烧肉

1/11. 带皮五花肉洗净切成块状，放入沸水中煮1-2分钟，烫出浮沫。然后捞出清洗干净，放入电压力锅内。

2/11. 柠檬洗净切成片。

3/11. 用手轻按柠檬片，将柠檬汁挤入五花肉内。

4/11. 挤完的柠檬片不要丢弃，一起放入锅内。

5/11. 放入姜片和八角、桂皮。

6/11. 放入1小勺盐，2小勺冰糖。

7/11. 倒入老抽，再倒入适量的水。用筷子稍稍搅拌至所有原料均匀分布。

8/11. 盖上锅盖，选择合适的功能进行烹煮。

9/11. 红烧肉最后一步必须要收汁，所以打开锅盖，按“收汁提味”继续大火烹煮进行收汁。

10/11. 经过大火收汁让水分蒸发，汤汁包裹起肉了。盛出后可以撒上葱末点缀。