主料 | ||
芒果1个 | 鸡蛋2个 | 牛奶2碗 |
白糖依个人口味 |
1/10. 分离蛋清蛋液
2/10. 用打蛋器打匀蛋清
3/10. 在蛋清中加入少许糖搅拌均匀
4/10. 将牛奶倒入碗中,上面封好一层保鲜膜,放入微波炉或蒸锅中加热。不要煮沸,热一点出奶皮即可。蒸锅中大概10分钟左右。微波炉2分钟。
5/10. 将有一层的牛奶 轻轻倒入搅拌均匀的蛋清中。过程中尽量不要弄坏奶皮,并留下少许牛奶在碗中。
6/10. 如图留了少许牛奶的奶皮。
7/10. 将牛奶与蛋清搅拌均匀后重新倒入牛奶碗。放入蒸锅加热5分钟(在碗上覆盖保鲜膜并扎孔,扎满!)
8/10. 准备一只芒果
9/10. 将部分芒果做酱部分切块
10/10. 最后将芒果酱平铺即可~再放上几个芒果粒作为装饰。