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酸辣汤

酸辣汤

ninibabei

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这是我跟妈妈学做的,特别适合秋冬季的一款汤,我们家都特别喜欢。
主料
面粉适量花生米适量豆腐皮适量
菠菜适量
辅料
适量适量胡椒粉适量
适量香油适量

酸辣汤的做法,共10个步骤

酸辣汤的做法图解1

1/10. 先把面粉加水和成面团,盖保鲜膜醒着。

酸辣汤的做法图解2

2/10. 准备其他所需材料。菠菜用开水烫过,豆腐皮切丝,姜切成细末,花生米泡好。

酸辣汤的做法图解3

3/10. 把面团放在盆里加水,开始洗出面筋。

酸辣汤的做法图解4

4/10. 洗面的水放在另外的盆里备用。

酸辣汤的做法图解5

5/10. 这时洗好的面筋。

酸辣汤的做法图解6

6/10. 开始烧汤了。锅里放少许水,先把花生米和撕碎的面筋煮上一会。

酸辣汤的做法图解7

7/10. 10分钟左右,把洗面水加入锅中,要用勺子不停地搅拌,以免糊锅底。

酸辣汤的做法图解8

8/10. 看到洗面水由白色变成透明时,加入,菠菜,豆腐丝,姜末。记住,还是要不停地搅拌。

酸辣汤的做法图解9

9/10. 等锅开了,加勺盐,撒点胡椒面,倒些醋,滴点香油就OK了。

酸辣汤的做法图解10

10/10. 天冷的时候,喝碗酸辣汤保你一会就暖和。

小窍门

1 花生米最好提前泡好。
2 洗面水倒入锅中要小火,要不断地搅拌。
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营养信息

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  • 酸辣汤热量2269 千卡
  • 脂肪44.5 克
  • 蛋白质69.15 克
  • 碳水化合物97.65 克
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