主料 | ||
面粉适量 | 花生米适量 | 豆腐皮适量 |
菠菜适量 | ||
辅料 | ||
姜适量 | 盐适量 | 胡椒粉适量 |
醋适量 | 香油适量 |
1/10. 先把面粉加水和成面团,盖保鲜膜醒着。
2/10. 准备其他所需材料。菠菜用开水烫过,豆腐皮切丝,姜切成细末,花生米泡好。
3/10. 把面团放在盆里加水,开始洗出面筋。
4/10. 洗面的水放在另外的盆里备用。
5/10. 这时洗好的面筋。
6/10. 开始烧汤了。锅里放少许水,先把花生米和撕碎的面筋煮上一会。
7/10. 10分钟左右,把洗面水加入锅中,要用勺子不停地搅拌,以免糊锅底。
8/10. 看到洗面水由白色变成透明时,加入,菠菜,豆腐丝,姜末。记住,还是要不停地搅拌。
9/10. 等锅开了,加勺盐,撒点胡椒面,倒些醋,滴点香油就OK了。
10/10. 天冷的时候,喝碗酸辣汤保你一会就暖和。