五仁酥皮月饼

1/18. 【五仁月饼馅料】食材。

2/18. 花生用刀拍碎，核桃稍微切碎、橘皮切丝混合。

3/18. 放入糖浆和糖粉搅拌均匀即可。

4/18. 然后团成38克左右的小球。

5/18. 把饼皮中的面粉和油混合搓匀，后放入水搅拌均匀揉成光滑的面团。

6/18. 再把油皮的面粉和油一起搓，然后按揉成光滑的面团，把面团蒙上薄膜醒一下在用。

7/18. 在把油皮的面粉和油一起搓，然后按揉成光滑的面团，把面团蒙上薄膜醒一下在用。

8/18. 面团醒好了，把油皮揪成约13克左右的球、水油皮12克左右的剂子揉成球。

9/18. 然后用水油皮把油皮的面团包起来合拢。

10/18. 再把面团按扁，擀成长形，然后卷起来。

11/18. 全部都卷好，稍微醒一下。

12/18. 按扁，擀成长形，然后卷起来。

13/18. 全部都卷好，稍微醒一下。

14/18. 全部的都对折捏好稍微醒一下。

15/18. 然后按扁，放入馅，包严实团圆了。

16/18. 然后按扁，等待放入烤盘。

17/18. 然后刷上蛋黄然后中央撒上芝麻。