主料 | ||
方便面两包 | 鸡蛋一个 | 黄瓜半根 |
胡萝卜半根 | 红炒椒少许 | 金针菇半包 |
郫县豆瓣酱一勺半 | 大葱少许 |
1/15. 鸡蛋打散 葱切末 红椒 黄瓜 胡萝卜切丁
2/15. 配好调味料 海天海鲜生抽 料酒 陈醋 白糖各两勺 依个人口味 自调咸淡酸甜
3/15. 锅中加水 放入面饼 和蔬菜包 开火
4/15. 煮至八分熟 不用煮全熟 炒的时候会粘锅
5/15. 捞出锅中面及蔬菜包
6/15. 煮面水 不要倒掉 金针菇洗净后 进锅烫软
7/15. 捞出烫软的金针菇
8/15. 锅中加少许油 炒散鸡蛋 金黄取出
9/15. 锅中放油 烧热
10/15. 七分热放入葱花 炒香
11/15. 倒入拌好的调味料 及郫县豆瓣酱 炒香
12/15. 加入一碗水
13/15. 倒入 之前准备好的 面 金针菇 鸡蛋碎 翻炒均匀 小火收汁 根据个人口感 收汁
14/15. 倒入黄瓜 胡萝卜 红椒丁 翻炒均匀 勤翻炒 避免粘锅
15/15. 出锅装盘 不错吧