主料 | ||
隔夜的米饭适量 | 各种蔬菜(土豆,胡萝卜,豆腐,杏鲍菇,白菜,绿菜……)菜不限定,自己喜欢即可 | 老干妈适量 |
火腿肠一根半 | 鸡蛋两个到三个 |
1/9. 将各种蔬菜切成小丁,容易熟(绿菜,火腿,豆皮之类)的和不易熟(土豆,胡萝卜,杏鲍菇之类)的分开放
2/9. 打好鸡蛋搅拌好,做好准备工作
3/9. 锅中倒入油,待油热后倒入鸡蛋翻炒成小块,不用炒太久,盛出备用
4/9. 在锅中倒入少量油,待油热后,将不易熟的菜倒入翻炒,加入生抽,花椒盐,适量,至炒熟,盛出备用。
5/9. 锅中倒入少许油,炒米饭,可以在米饭中加一些葱花
6/9. 米饭炒热后加入炒好的鸡蛋和菜丁,继续翻炒,倒入适量生抽
7/9. 加入适量老干妈,依据个人口味,翻炒后可以加一下小米椒或者辣椒,不喜吃辣者略过
8/9. 待米饭上色后加入易熟的菜丁(绿菜,火腿等
),继续翻炒几分钟,加入一点酱油和鸡精,若是淡可以加一些盐。
9/9. 焖一会后出锅
不喜欢的不要喷我,我只是比较喜欢琢磨吃的,吃货的世界么