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朝鲜辣白菜

朝鲜辣白菜

饕餮快乐

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主料
大白菜5000克白萝卜1000克胡萝卜200克
洋葱100克20克韭菜20克
大蒜20克辣椒粉50克韩式辣椒酱250克
苹果200克200克面粉50克
1000克

朝鲜辣白菜的做法,共5个步骤

朝鲜辣白菜的做法图解1

1/5. 大白菜从中间切开用盐把每片叶子撒匀,重点白菜叶根部。腌一天。

朝鲜辣白菜的做法图解2

2/5. 白萝卜切成大丁用盐腌一天。

朝鲜辣白菜的做法图解3

3/5. 将面粉倒入水调匀后倒入锅里,过上火小火煮,煮时要用筷子不停的搅拌,当成固态半透明状即可。放凉后加入辣椒粉搅拌均匀。

朝鲜辣白菜的做法图解4

4/5. 将胡萝卜,梨,苹果,洋葱和韭菜切成寸长的丝,将蒜和姜切成末,将调好的辣椒糊和辣椒酱加入拌匀,做好腌辣白菜酱。

朝鲜辣白菜的做法图解5

5/5. 将腌制一天的白菜倒掉腌出的水,把菜控干,将腌菜酱逐叶涂匀放在泡菜缸里,白菜都放好后将剩下的酱料加入到白萝卜丁拌匀放入缸里,腌制3天后将白菜拿出倒缸,腌制1个月即可。如果着急吃10天就可以吃了。腌菜缸一定要干净无油。

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营养信息

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  • 朝鲜辣白菜热量3161 千卡
  • 脂肪12.75 克
  • 蛋白质32.349999 克
  • 碳水化合物234.15 克
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