草莓慕斯蛋糕

1/9. 草莓切块，加适量白砂糖，打成果汁

2/9. 奶油奶酪加白砂糖，隔水搅拌融化，倒入酸奶（这次我用的是草莓酸奶，所以看上去有果肉，可以用原味酸奶）

3/9. 吉利丁片先用凉白开水泡软，捞出放入草莓果汁和热牛奶中，隔热水搅拌至融化

4/9. 淡奶油分三次加入白砂糖打发，加入草莓糊搅拌均匀

5/9. 蛋糕片放在慕斯模的最下面，倒入一半慕斯糊，加入草莓碎粒，再倒入另一半慕斯糊

6/9. 将表面整理平整，放入冰箱冷藏2小时

7/9. 剩下的慕斯顺手做了个慕斯杯

8/9. 冷藏后的慕斯蛋糕取出后，用吹风机稍稍吹一下慕斯模，方便脱模